Florianópolis

Sol, praia, ondas, gente bonita, baladas sem fim: todos sabem porque a capital catarinense está no roteiro de quem gosta de badalar, surfar, comer bem, brilhar, ver e ser visto. Se você está nesta turma, anote esta dica. Acabo de chegar de Florianópolis e descobri o endereço mais quente da cidade: O Padeiro de Sevilha.

Uma mistura de padaria de luxo, com restaurante, internet-café e point de azaração total, o lugar parece ter saído de alguma capital européia com clima tropical. Na verdade, O Padeiro faria inveja à qualquer outro estabelecimento que ousasse se chamar semelhante, seja lá em que capital do Velho Mundo estivesse. 

O Padeiro de Sevilha ocupa uma das esquinas mais movimentadas do Centro da cidade. Ao entrar, o espaço se revela de maneira simples. À direita, uma mesa comunal gigante, onde os clientes se deliciam confortavelmente, nas iguarias da casa. À esquerda, vitrines self-service, dignas de uma boutique na Quinta Avenida, guardam as delícias, doces e salgadas, criadas e produzidas no local. 

Para se juntar a esta festa de sabores e aromas, basta entrar no Padeiro de Sevilha, optar pelas delícias do cardápio ou servir-se direto nas vitrines de guloseimas e escolher um assento à mesa. Uma caminho bem curto até a felicidade gastronômica.

Passei três dias na cidade agora neste verão de 2012. Fiz todas minhas refeições no “de Sevilha”. Fiquei tão impressionado com o frescor dos ingredientes, e com a criatividade das receitas, que não posso me limitar a apontar favoritos no cardápio. Amei tudo que provei.  

É claro que, diante de tanto deleite, me aproveitei da credencial de “crítico gastronômico” e pedi para conhecer a cozinha. Sub-solo? Nem pensar. Os chefes, confeiteiros e padeiros trabalham na cobertura. O andar de cima, onde TUDO é criado, é um ambiente arejado, lindo, com vistas para a rua: um verdadeiro camarote “de Sevilha”.  

Foi neste momento que comecei a entender o sucesso do lugar. No entanto, a atenção aos detalhes no decór, a sofisticação da música ambiente, a variedade de opções nas vitrines e a gentileza do staff, só fizeram sentido quando descobri que os hosts d’O Padeiro, os jovens Thomas e Theo Machado, são, na verdade, os filhos dos donos, Mauricio e Fernanda Machado. Os pais, estavão sempre na casa, do abrir ao fechar das portas. Finos, elegantes, bem nascidos, muito bem criados e educados, alternativos, viajados, descolados e donos de um bom gosto ímpar, o casal é a essência d’O Padeiro de Sevilha.

Meu sonho é que um dia O Padeiro de Sevilha esteja presente, com filiais em cada cidade do Brasil. Afinal, nós merecemos. Enquanto isso, se você for a Florianópolis, não perca a oportunidade de conhecer um point único em milhares de sentidos: todos bons. 

O Padeiro de Sevilha - Rua Esteves Junior, 214. Centro, Florianópolis.

Enviado por: Eduardo Alves
Data de publicação: 28/04/2016 - 14:30