The Tip Tap Room, Boston
Conheça o gastropub mais animado de Beacon Hill, BostonUm dos endereços mais animados de Boston, The Tip Tap Room revela o segredo no nome. Tips: tapas variadas e deliciosas no cardápio. Taps: muitas opções de cervejas na pressão.
Situado em um ponto estratégico do elegante bairro de Beacon Hill, esse bar e restaurante, ou gastro-pub, é parada obrigatória para os chics e descolados que moram, ou visitam Boston.
Com um pouco de sorte, você tem a oportunidade de conhecer o idealizador, chefe e proprietário. O carismático Brian Poe adora receber os clientes. E não se acanha em contar que parte desse espírito hospitaleiro, ganhou da esposa brasileira.
Na minha mais recente viagem à Boston, tive o prazer de conhecer Chefe Brian, que me ajudou a selecionar algumas delícias do cardápio, e combinar tudo com drinks perfeitos.
O forte das receitas são as carnes exóticas, como búfalo, coelho, alce, antílope e iaque. O emu marinado na cerveja é sensacional: delicioso e tenro. Todos os animais vêm de fazendas locais, e são “humanitariamente” criados.
Na lista de bebidas estão mais de 100 rótulos de cerveja incluindo muitas produções locais. Eu optei por provar alguns dos coquetéis artesanais, como acompanhamentos sofisticados ao cardápio.
A sala de jantar arejada é moderna e elegante, descontraída e convidativa. Pisos de madeira natural são complementados por paredes cor de laranja. O mobiliário preto laqueado contrasta confortavelmente com o mobiliário de carvalho.
Além das mesas, os clientes podem escolher sentar no bar com vista para a cozinha semi-aberta, para as TVs de tela plana, para o DJ, ou para o mini-palco de Karaoke.
Durante os meses quentes em Boston, três portas retráteis de vidro em estilo de garagem ficam abertas para a badalada Old West Church.
Aberto no endereço desde junho de 2012, The Tip Tap Room já é uma verdadeira instituição em Boston. Chef Poe também é instrutor de culinária no Newbury College; membro ativo do conselho do Instituto Americano de Vinho e Alimentos; e membro do conselho de várias instituições de caridade locais e nacionais.
Antes de se estabelecer em Boston definitivamente, Poe trabalhou em mais de 30 estados americanos e também na América do Sul, inclusive no Brasil. Os sabores de suas viagens pelo mundo permanecem com ele, e fazem aparições diárias no menu.
Minha dica é reservar uma mesa para o Happy Hour. Os pratos do cardápio vêm em porções generosas e são feitos para serem compartilhados entre todos na mesa.
Não deixe de provar as almôndegas de javali, nem a carne de iaque desfiada, enrolada em folhas de alface. O carneiro com brie também é divino.
Se você gosta de aventuras etílicas, não deixe passar o menu de drinks. Minha pedida foi a “Vingança de Dora”: tequila, licor de flores, limão e licor de morango. Levemente doce, mas bem servido de álcool.
The Tip Tap Room
138 Cambridge Street
Boston, MA 02114
(857) 350-3344
Enviado por: Administrador
Data de publicação: 14/02/2020 - 06:26
