Quintal Restô, João Pessoa
O destino gourmet mais disputado da capital paraibanaNa capital nordestina das delícias de tapioca, dos enormes pratos de frutos do mar e da abundância de tempêros, o restaurante-boutique, Quintal Restô, é uma excessão em João Pessoa.
A diferença começa no tamanho. O restaurante recebe no máximo 30 pessoas por noite. Para experimentar a cozinha contemporânea, sempre em um menu surprise, é necessário reservar com, no mínimo, cinco dias de antecedência ou ter uma boa dose de sorte.
No comando do cardápio, e pessoalmente da cozinha, está o jovem casal de chefs, Filipe e Marcela Rodriguez. Formados pelo Instituto de Educação Superior da Paraíba (Iesp), antes de abrir o restaurante, considerado um dos melhores da capital paraibana, eles participaram de cursos, concursos e eventos pelo Brasil.
Situado em dos bairros mais nobres de João Pessoa, Manaíra, o Restô ocupa uma casa de decoração tropical moderna, com tijolos aparentes, luminárias de metal, piso de tacos, mesas e cadeiras em madeira e cozinha aberta.
O cardápio surpresa é formado por couvert, dois pratos e sobremesa, e pode apresentar carpaccios de haddock e salmão; vieiras com creme de aspargos, massas frescas, caseiras deliciosas.
O arroz de maracujá acompanha camarões ou picanha de cordeiro. Já o purê de mandioquinha vem com lagosta grelhada e farofa crocante ou carré de cordeiro marinado e queijo grana padano. Para beber, há espumantes e vinhos.
Tudo divino. Eu recomendo!
Quintal Restô: De quarta-feira a sábado, das 20h à meia-noite.
Rua Eutiquiano Barreto, 863, Manaíra. Tel. +83 99179-3900.
Enviado por: Administrador
Data de publicação: 05/04/2017 - 19:13
