Tiradentes Gourmet #2
Quatro restaurantes deliciosos para jantares inesquecíveisNo passado, a região da cidade de Tiradentes chegou a ter a maior produção de ouro de superfície do Brasil. Essa abundância fez o arraial se desenvolver e ganhar um patrimônio histórico e cultural que permanece até hoje. Graças a esse legado do passado, a indústria do turismo ganhou importância ao longo dos tempos. E foi entre as ladeiras e ruas tortas do centro histórico, que pouco a pouco, a cidade recebeu novos atrativos. Os mais gostosos vieram com sabores e temperos variados.
Quem visita a Tiradentes do século 21, encontra uma vasta oferta de bons restaurantes para todos os paladares e bolsos. Tem bistrôs franceses, pizarias artesanais; opções tailandêsas repaginadas; árabe, mexicana e, da nossa culinária, vai desde a comida de roça, até requintes da alta gastronomia brasileira.
Como Tiradentes tem o maior índice de restaurantes por metro quadrado entre as cidades históricas de Minas Gerais, preparei aqui uma lista com quatro endereços incríveis para você jantar muito bem na cidade.
Nesse sofisticado restaurante, o chef Rodolfo Mayer, mineiro-juizforano, apresenta uma cozinha contemporânea e mostra o Brasil como um todo. As receitas do cardápio incluem delícias como barriga de porco, no picles de maçã verde, e goiabada ácida; no pão de queijo. Ou peito bovino no tamarindo, servido com batata doce e verduras mineiras. E ainda truta grelhada no molho de manteiga ácido, batata doce, farofinha de amendoim e abobrinha.
Localizado a menos de cem metros da Matriz de Santo Antônio, o restaurante tem ambiente aconchegante com mesas na parte fechada e também no pátio interno. O cardápio é variado, mas as especialidades são os pratos de bacalhau e uma lista de pizzas artesanais deliciosas. Minha dica é provar a pizza de copa com cogumelos selvagens ao molho de tomate e muçarela. Outra delícia é a de alcachofra e tomate seco, também com molho de tomate, muçarela, ou e gorgonzola e nozes com molho de tomate, muçarela, cebola e alecrim fresco.
Nesse elegante restaurante o salão de jantar combina elementos de um velho casarão colonial com design contemporâneos de muita personalidade. A iluminação assinada por Maneco Quinderé cria um ambiente romântico no interior. Aqui o destaque vai para carta de vinhos com mais de 150 rótulos de todo o mundo, selecionados, climatizados e perfeitamente harmonizados com o cardápio, pelos sommeliers exclusivos da casa, Lionara e Francisco Rodriguez. A cozinha é movida a forno, fogão e paixão, como explicam os chefs. O cardápio inclui saladas frescas, bacalhau, frutos do mar e do campo, massas feitas à mão, cordeiros, caças e baby beefs. As sobremesas têm gostosuras do mundo e de Minas.
Localizado no ponto mais concorrido da cidade, no Largo das Forras, no Centro de Tiradentes, o Barouk ocupa um platô arborizado com a melhor vista do ir e vir da cidade. A casa oferece chopp artesanal bem gelado e deliciosos petiscos mineiros criados pelo Chef Rummenigge Zanola. Não deixe de provar o bolinho de bacalhau, a mandioca, nem os petiscos fritos criativos: tudo é muito bem feito. Outros charme da casa ficam por conta dos deliciosos drinks e do serviço atencioso dos garçons. Super recomendo.
Enviado por: Administrador
Data de publicação: 29/11/2020 - 08:52
